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扬州大学学报（农业与生命科学版）

扬州大学学报（农业与生命科学版）

2026年01期

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综述 | 植物质膜内在蛋白基因家族功能研究进展

综述 | 植物质膜内在蛋白基因家族功能研究进展

摘要：植物质膜内在蛋白(PIPs)是水孔蛋白（AQPs)家族的核心成员，作为定位于细胞质膜的关键通道蛋白，它们不仅高效介导水分子的跨膜运输，还参与多种中性小分子（如甘油、 H₂O₂ 等)以及离子（如 K⁺ 、 Na⁺ 等)的转运。PIPs通过精密调控细胞内外水分、溶质及信号分子的动态平衡，在植物根系水分吸收、细胞伸长、器官形态建成、开花时间调控、光合作用效率以及生物与非生物胁迫响应等多种生理过程中发挥核心作用。近年来，有关PIPs的研究取得显著进展，本研究系统综述 PIP 基因家族在蛋白结构特征、植物生长发育调控、逆境胁迫耐受中的新功能与新机制，以及其多层级调控网络的最新研究进展，并展望其在作物改良中的应用前景，以期为应对全球气候变化挑战下的可持续农业发展提供重要理论依据和基因资源。
综述 | 微生物种衣剂研究进展及应用概况

综述 | 微生物种衣剂研究进展及应用概况

摘要：微生物种衣剂是一种含有防病、防虫、促生或抗逆功能的微生物及其代谢产物的种子处理剂，可在作物种子萌发期、幼苗生长期定殖于根际，抑或分泌拮抗物质等方式，促进作物生长、预防作物病虫害、增强作物抗逆性。随着作物对化学农药抗药性及化学农药环境相容性等问题越来越突出，微生物种衣剂凭借其绿色优势成为研究热点。针对微生物种衣剂种类、作用机制、发展历程等研究及应用进展进行了综述，并对微生物种衣剂发展过程中面临的挑战及预期研究方向进行了探讨。
农业科学 | 盐-旱复合胁迫下水稻产量和品质形成特征

农业科学 | 盐-旱复合胁迫下水稻产量和品质形成特征

摘要：为明确盐-旱复合胁迫影响水稻产量和品质形成效应及其生理机制,以江苏省滨海盐碱地大面积种植的常规粳稻盐稻12号为试材，设置无胁迫（对照）、单一盐胁迫 (0.3% 土壤含盐量)、单一干旱胁迫(拔节期至抽穗期设干旱胁迫)和盐-旱复合胁迫 (0.3% 土壤含盐量下于拔节期至抽穗期设干旱胁迫)处理,研究盐-旱复合胁迫对水稻产量和品质形成特征的影响效应。结果表明： ① 与对照相比，2年中单一盐胁迫、单一干旱胁迫和盐-旱复合胁迫下产量降幅分别为 61.6% 、19.5% 和 68.2% 。盐-旱复合胁迫下穗数、每穗粒数、结实率和千粒重均显著低于单一盐胁迫和单一干旱胁迫。 ② 与对照相比,单一盐胁迫、单一干旱胁迫和盐-旱复合胁迫下稻米加工品质(糙米率、精米率和整精米率)及外观品质(垩白米率、垩白面积和垩白度)均变劣，且盐-旱复合胁迫下稻米加工品质和外观品质劣化程度更高。 ③ 与对照相比，单一盐胁迫、单一干旱胁迫和盐-旱复合胁迫降低直链淀粉含量、胶稠度和食味值,且以盐-旱复合胁迫下降幅度最大。单一盐胁迫、单一干旱胁迫和盐-旱复合胁迫显著提高稻米蛋白质含量。 ④ 与对照相比，单一盐胁迫、单一干旱胁迫和盐-旱复合胁迫下崩解值显著下降,消减值显著增加。与单一盐胁迫和单一干旱胁迫相比，盐-旱复合胁迫下峰值黏度、热浆黏度、最终黏度和崩解值较低，消减值则较高。 ⑤ 与对照相比，单一盐胁迫、单一干旱胁迫和盐-旱复合胁迫均降低抽穗后籽粒腺苷二磷酸焦磷酸化酶（AGPase)、颗粒型淀粉合成酶(GBSS）、淀粉合成酶(SSS)和淀粉分支酶(SBE)活性。盐-旱复合胁迫下抽穗后籽粒AGPase、GBSS和SBE 活性低于单一盐胁迫和单一干旱胁迫。 ⑥ 与对照相比，单一盐胁迫、单一干旱胁迫和盐-旱复合胁迫下水稻群体库容及其充实性状显著下降，以盐-旱复合胁迫下降幅度最大、产量最低。盐-旱复合胁迫下稻米加工品质、外观品质和蒸煮食味品质劣化程度高于单一盐胁迫和单一干旱胁迫。与单一盐胁迫和单一干旱胁迫相比，盐-旱复合胁迫降低淀粉合成关键酶活性，劣化籽粒淀粉充实性状，对水稻产量和品质的抑制效应最强，呈显著累积效应。
农业科学 | 普通小麦山红麦白粉病成株抗性遗传分析

农业科学 | 普通小麦山红麦白粉病成株抗性遗传分析

摘要：白粉病严重威胁小麦产量和品质，选育抗病品种是控制该病害最经济有效的途径之一。挖掘和利用白粉病抗性新基因有助于维持小麦的持久抗病性。小麦农家品种山红麦成株期高抗白粉病，为进一步解析其抗病遗传机制，将山红麦与感白粉病品种扬麦15杂交获得 F₁ 代，并通过玉米诱导单倍体技术创制包含224个株系的DH群体。利用55K芯片构建高密度遗传图谱，共有7716个多态性SNP分子标记，总遗传距离为 4119.515cM ，覆盖21条染色体。结合基因型数据和3年白粉病抗性鉴定表型数据，基于IciMapping4.1进行QTL定位分析。在该群体中共定位到3个来自山红麦的白粉病成株性抗性QTL，分别位于染色体4B和7A，分别命名为QPm.jaas-4B、QPm.jaas-7A-1和QPm.jaas-7A-2；此外,还定位到1个来自于扬麦15的抗性QTL，位于染色体5B上，命名为QPm.jas-5B。这些单个QTL可解释白粉病7.8%～10.3% 表型变异。研究可为鉴定和克隆新的抗白粉病基因、开发相应的分子辅助选择标记、提高小麦白粉病抗性提供重要参考。
农业科学 | 江苏省大豆玉米带状复合种植生产现状调研与分析

农业科学 | 江苏省大豆玉米带状复合种植生产现状调研与分析

摘要：大豆玉米带状复合种植是化解粮油作物用地矛盾、提升大豆产能、保障国家粮油生产安全的有效途径。对 2022 年江苏省大豆玉米带状复合种植实施情况进行调研，分析大豆玉米带状复合种植模式下农户基本情况,统计耕整地方式、种植模式、肥料运筹、病虫草害防治、种植投入和产出现状，明确影响江苏省大豆玉米带状复合种植产量和效益提升的关键限制因子为：种植方式不适应、干旱、投入大且成本高、高温热害、化肥价格高、出苗质量低、农机农艺不配套、品种选择不合理、玉米螟危害等。在此基础上，提出江苏省大豆玉米带状复合种植的发展策略：以选用耐密广适多抗品种为前提,以关键栽培技术为重点，配套集成合理增密、适期播种、绿色防控、精简施肥、化控防倒、适期收获等技术,形成绿色高产高效轻简栽培技术体系,实现大豆玉米带状复合种植生产省工节本,增产增效，提高农民收人，服务大豆玉米兼容发展。
农业科学 | 不同菌糠用量基质对烟草幼苗生长及生理指标的影响

农业科学 | 不同菌糠用量基质对烟草幼苗生长及生理指标的影响

摘要：为探究新型烟草育苗基质对烟草幼苗生长及生理指标的影响,以烟草专用腐殖土为对照,以发酵菌糠、珍珠岩和沙子按不同体积比配制成的9种育苗基质为处理组，在温室（温度 10～35°C 、相对湿度 45%～65% 环境下进行烟草育苗试验,测定不同菌糠用量处理基质理化指标及烟苗农艺性状、生理指标、微量元素含量。结果表明：基质中发酵菌糠占比 30%～50% 时，基质理化指标合理,培育的烟苗在叶片数、株高、茎围等农艺性状上表现良好，根系活力及叶片净光合速率、蒸腾速率、气孔导度等生理指标均优于对照组，微量元素含量虽有变化但仍在合理范围,均达到壮苗标准。综上，发酵菌糠可替代专用腐殖土作为烟草新型育苗基质。
动物医学与科学 | 表达PEDVRBD结构域的重组仙台病毒构建及其免疫原性评价

动物医学与科学 | 表达PEDVRBD结构域的重组仙台病毒构建及其免疫原性评价

摘要：为构建表达猪流行性腹泻病毒（porcine epidemic diarrhea virus，PEDV）RBD 结构域的重组仙台病毒（SeV），并进行免疫原性评价，本研究通过序列优化将PEDV S 基因RBD结构域（氨基酸 507-757 位）设计成为包含4对分子内二硫键的RBD(8C)，并构建至仙台病毒载体后获得重组质粒LpBeloBAC-SeV-PE-RBD(8C)-3Flag」。经病毒拯救与生物学特性鉴定后免疫小鼠，评估其血清和支气管肺泡灌洗液中PEDV特异性IgG和IgA的抗体水平、血清中和抗体效价以及组织中T淋巴细胞增殖能力与亚群激活比例。结果表明：重组仙台病毒能特异性表达RBD(8C)蛋白，且与野生型仙台病毒有一致的生长曲线；免疫小鼠后，重组仙台病毒能有效刺激小鼠产生特异性抗体和中和抗体，且能显著促进PEDV特异性T淋巴细胞增殖并能提高脾脏和淋巴结中 CD4⁺ 和 CD8⁺T 细胞的比例。综上，该重组病毒能同时诱导小鼠产生特异性体液免疫、细胞免疫及黏膜免疫反应，该研究为PEDV疫苗的研发和优化提供了一定的试验依据。
动物医学与科学 | 鸡RACKI基因克隆与生物信息学分析及其在鸡不同组织中的表达分析

动物医学与科学 | 鸡RACKI基因克隆与生物信息学分析及其在鸡不同组织中的表达分析

摘要：为探究鸡活化蛋白激酶C1受体(RACK1)蛋白的生物学特性，及其在不同组织中的表达模式以及对传染性法氏囊病病毒(IBDV)复制的影响，本研究克隆了鸡RACK1基因，并采用多种生物信息学方法对其编码的蛋白质进行结构与功能的预测。构建鸡 RACK1 基因的真核表达载体，通过 Western blot技术验证质粒表达及其过表达对 IBDV 复制的影响，利用qRT-PCR 技术检测鸡不同组织中RACK1的相对表达水平。结果显示，鸡RACK1蛋白编码 317个氨基酸残基，分子量约 34.87ku ，理论等电点为7.6。该蛋白不含跨膜结构域和信号肽，含有7个典型的WD40结构域，二级结构主要由无规则卷曲和延伸链构成，分别占比 36.59% 和 45.11% 。蛋白质相互作用预测提示其可能与RPL38、RPL27A、RPL23、RPLPO、RPS2等核糖体蛋白相互作用。系统发育分析显示 RACK1在不同物种中高度保守。构建pCAGGS-HA-chRACK1真核表达载体,利用Western blot验证其在细胞中的表达,并通过 IBDV 感染模型发现 RACK1的过表达可显著促进病毒的复制。进一步通过qRT-PCR 检测鸡不同组织中的RACK1基因的表达情况，结果显示其在心脏中表达最高，在脾脏中表达最低。综上，本研究从分子水平解析了鸡RACK1蛋白的结构特征和组织分布特性，并证实其可正向调控 IBDV的复制，为深入研究RACK1在鸡病毒感染与免疫应答中的功能提供重要的理论依据。
动物医学与科学 | 碘帕醇注射液对小鼠酮合成与分泌的影响

动物医学与科学 | 碘帕醇注射液对小鼠酮合成与分泌的影响

摘要：为研究碘帕醇注射液对小鼠辜丸组织睾酮合成与分泌的影响，将 25只雄性ICR小鼠随机分为对照组（C-24）和碘帕醇 24h （I-24)、48h（I-48)、 ^72h (I-72)、 ^96h (I-96)组，碘帕醇组尾静脉注射 500μL 碘帕醇注射液，对照组注射等量的生理盐水，监测体重及行为变化；采用ELISA试验检测小鼠血清中睾酮的浓度；采用实时荧光定量PCR 和Westernblot试验检测小鼠睾丸中睾酮合成关键酶(StAR、CYP11A1、 3β HSD)基因和蛋白质的表达情况；通过HE染色观察各组小鼠睾丸组织的形态变化。结果显示，各处理组小鼠体重变化均不明显，行为反应无明显异常；与对照组相比，小鼠血清睾酮浓度于碘帕醇注射后24 和 ^48h 显著降低( ?P<0.05? ，而注射后72和 96h ，血清睾酮浓度有所降低，差异不显著；StAR、CYP11A1、 3β HSD基因及蛋白质表达水平与对照组相比，在碘帕醇注射24和 ^48h 后均显著下降（ P< 0.05)，且随着时间推移 (72,96h) 其表达量逐渐恢复至接近对照值；各处理组小鼠辜丸组织结构相对完整，生精小管发育良好，各级生精细胞排列紧密有序。综上，本研究所选剂量的碘帕醇注射液注射后能暂时降低雄性小鼠睾酮的合成与分泌，但这种影响随着时间的推移会逐渐减轻，为碘帕醇注射液的临床应用及风险评估提供了试验依据。
园艺科学 | 黄瓜BSK基因家族鉴定及表达分析

园艺科学 | 黄瓜BSK基因家族鉴定及表达分析

摘要：BSK（brassinosteroid-signaling kinase)基因家族作为植物信号转导的关键调控因子,在植物生长发育和环境适应过程中发挥重要作用。BSK 基因在拟南芥和水稻等模式植物中的功能已有深人研究，但在葫芦科作物中尚未确切报道。以黄瓜(Cucumis satiusL.)为研究对象，通过全基因组分析鉴定出的8个CsBSK家族成员 (CsBSKI-CsBSK8) 不均匀地分布在4条染色体上，其编码蛋白均具有保守的 Ser/Thr蛋白激酶结构域和四肽重复结构域；CsBSK 基因含有光响应、激素响应和生物或非生物胁迫响应等多种相关顺式作用元件；多个CsBSK基因受生物胁迫和非生物胁迫的差异调控；CsBSK4主要定位于质膜，豆蔻酰化和棕榈酰化修饰位点对其维持正确的亚细胞定位至关重要。这一研究首次系统解析了黄瓜BSK基因家族的特征，可为深人理解其在黄瓜生长发育和环境适应中的功能和作用机制奠定基础。
园艺科学 | MYB212介导SWEET11.3促进芡实糖转运

园艺科学 | MYB212介导SWEET11.3促进芡实糖转运

摘要：糖转运(SWEET)蛋白在植物蔗糖、葡萄糖和果糖运输及韧皮部蔗糖装载过程中发挥重要作用。为探究 SWEET蛋白在芡实(Euryale ferox Salisb.）糖类转运过程中的调控作用，对紫花苏荧成年叶片和种仁进行转录组测序分析。结果表明：EfSWEET11.3在荧实水下成年叶片和种仁中表达量较高，在库组织中发挥重要作用；EfSWEET11.3蛋白具有8个保守基序,与莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）和蓝星睡莲（Nymphaea colorata）亲缘关系最近，与拟南芥中具转运己糖功能的糖转运蛋白序列相似；EfSWEET11.3作为跨膜蛋白（具7个跨膜区域)，可在细胞内进行跨膜双向运输；EfMYB212与EfSWEET11.3在不同时期芡实种仁中的表达趋势一致，且呈显著正相关；EfMYB212转录因子可直接与EfSWEET11.3启动子特异性结合，从而促进EfSWEET11.3表达。该研究可为探究EfMYB212转录因子与EfSWEET11.3对芡实糖转运作用机制提供理论基础。
园艺科学 | 芋蒸煮过程中的结构、生理特征及其与食味品质的关系

园艺科学 | 芋蒸煮过程中的结构、生理特征及其与食味品质的关系

摘要：为探明芋的最佳蒸煮方式，以香荷芋和龙香芋为材料研究芋在蒸煮过程中结构生理的变化特征，同时结合食味品鉴的方法明确合适的蒸煮时间，并分析芋蒸煮过程中结构生理特征与食味品质的关系。结果表明：当芋用量为 500g 时蒸煮效果最佳，香荷芋达到最佳食味品质的蒸和煮时间分别为20 和 25min ，龙香芋分别为25和 30min ，此时所对应的芋球茎中淀粉结构较为光滑紧密。在蒸煮过程中芋球茎中淀粉由颗粒状变为连续的丝状、片状，再变为光滑紧密状，最终形成网状镂空状结构，球茎含水量整体呈上升趋势，可溶性糖与总淀粉含量呈下降趋势。与煮方式相比，蒸方式缩短了芋球茎中淀粉糊化的时间，球茎含水量降低而可溶性糖与总淀粉含量升高，导致蒸的方式下芋食味评分高于煮的方式。研究结果为日常生活中芋的烹饪提供了理论指导,对于芋食品加工以及芋淀粉在食品和非食品工业应用具有参考意义。
资源环境科学 | 施用蚯蚓粪对盐碱稻田土壤性质及水稻生长的影响

资源环境科学 | 施用蚯蚓粪对盐碱稻田土壤性质及水稻生长的影响

摘要：为探究施用蚯蚓粪对盐碱地水稻生长、根系活力和土壤性质的影响,以淮稻5号为试材，采用盆栽试验,按蚯蚓粪有机碳添加量设置5个处理，分别为0（对照） .0.5%.1.0%.1.5%.2.5% （以每盆土壤重量计)。结果表明：盆栽条件下施用蚯蚓粪可提高土壤有机质、氮磷养分和土壤盐分含量，并降低土壤 pH 。施用蚯蚓粪可促进水稻根系和地上部生长，并显著提高水稻产量，最高增幅达 1035.6% ；且提高水稻根系活力，最高施用量 (2.5% )处理分蘖期、抽穗期和成熟期水稻根系还原强度和根伤流液量较对照分别增加 539.1%387.9%.496.4% 和 96.9%.99.4%.249.3% 。根伤流液可溶性糖和氨基酸含量随蚯蚓粪施用量的增加而显著提高。綜上，添加蚯蚓粪有利于盐碱地改良和水稻生长。
资源环境科学 | 不同产地羊肚菌及其土壤中重金属污染特征和综合评价

资源环境科学 | 不同产地羊肚菌及其土壤中重金属污染特征和综合评价

摘要：为探究不同产地羊肚菌及其土壤的重金属含量特征与污染状况，了解羊肚菌食用安全性和健康风险，以羊肚菌及其种植区土壤为研究对象，对土壤及羊肚菌中铬( c_r) 、铅(Pb)、铜(Cu）、锌 Z_n) 、砷(As)、镉(Cd)和汞(Hg)含量进行测定。结果表明：道真产地土壤中Cr、Pb、Cu、Zn 和As 含量整体高于水城产地；两产地土壤Cd 含量均超出《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）》（GB 15618—2018）规定的风险筛选值，其余6种重金属远低于该标准的限量值。两产地羊肚菌中7种重金属含量总体表现为菌盖高于菌柄；参照外经贸绿色行业标准《药用植物及制剂》（WM/T2一2004)及食品安全国家标准《食品中污染物限量》GB 2762—2022)进行评价，结果显示两产地羊肚菌菌盖和菌柄中均存在Cd超标现象。采用地累积指数法、潜在生态风险指数法和Nemerow综合污染指数法对两产地土壤重金属进行污染评价，3种方法的评价结果存在差异，表明单一评价方法具有局限性，多种方法联合评价能使评价结果更为全面可靠。健康风险评估结果显示，成人和儿童食用两产地羊肚菌菌盖或菌柄后，摄入的Pb 和 Hg 不会对人体产生明显健康风险，但食用菌盖后摄入的Cd、As、 Hg 、Cu和 Zn 膳食风险均高于食用菌柄，应重点关注。
食品科学与工程 | 4种食品基质中双丙酚丁、双辛酚丁和双醋酚丁的高效液相色谱-串联质谱法测定

食品科学与工程 | 4种食品基质中双丙酚丁、双辛酚丁和双醋酚丁的高效液相色谱-串联质谱法测定

摘要：建立一种高效、灵敏且具有跨基质适应性的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)方法，用于食品基质中双丙酚丁、双辛酚丁和双醋酚丁的定性与定量检测。样品用甲醇超声提取,用Agilent SB-C18色谱柱（ 100mm×2.1mm× 3.5μm) 分离，以 0.1% 甲酸水 -0.1% 甲酸乙腈梯度洗脱，流速 0.4mL?min^-1 ，进样量 5μL ；质谱采用ESI-MRM，外标法定量，并开展线性、检出限(LOD)/定量限(LOQ)、回收率与精密度及基质效应评价。结果表明：3种目标化合物在 1～ 50ng?mL 范围内线性良好 (R²>0.999) ；在称样量 1g 、定容体积 25mL 、进样量 5μL 条件下，LOD为 25μg?kg^-1 ，LOQ为 75μg?kg^-1 。果冻、蜜饯、固体饮料、软糖4类基质的加标回收率为 86.2%～104.6% ，相对标准偏差为 1.02%～ 6.32% ；基质效应位于 93.5%～98.6% 的可接受区间。综上，该方法灵敏度高、抗基质干扰能力强、操作简便、结果稳定，适用于多类食品基质中双丙酚丁、双辛酚丁和双醋酚丁的痕量准确测定。
食品科学与工程 | 基于钴基金属有机骨架构建的电化学传感器检测百草枯

食品科学与工程 | 基于钴基金属有机骨架构建的电化学传感器检测百草枯

摘要：构建一种新型的电化学传感器( NH₂-Co-MOF@Au/GCE) ，用于百草枯(PQ)的快速定量检测。采用水热合成法制备一种新型复合纳米材料一—氨基化钴金属有机骨架金纳米复合材料 (NH₂-Co-MOF@Au) ，涂布修饰在玻碳电极(GCE)表面以提高传感器灵敏度；采用电化学分析法和扫描电镜法确定 NH₂-Co-MOF@Au/GCE 最佳工作条件，同时检测传感器的抗干扰性、稳定性和重复性。结果表明： NH₂-Co-MOF@Au 对PQ具有良好的富集和催化作用，可显著提高NH₂-CoMOF@Au/GCE 检测PQ的灵敏度；在最佳条件下PQ浓度与还原峰电流在 0.01～1.0 和 1.0～15μmol?L^-1 范围内均呈线性关系，检出限为 1.53nmol?L^-1 ; NH₂-Co-MOF@Au/GCE 和HPLC对娃娃菜中PQ的检测结果基本一致，且抗干扰性更强、稳定性更好。综上， NH₂-Co-MOF@Au/GCE 用于PQ检测具有简便、快捷和成本低等优势，且新型材料 NH₂-Co-MOF@Au 可回收再利用。

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综述 | 植物质膜内在蛋白基因家族功能研究进展

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综述 | 微生物种衣剂研究进展及应用概况

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