摘要：为促进通江黑木耳的进一步开发利用，以东北小碗耳、通江黑木耳、白背黑木耳3种不同产地的黑木耳为试材，以提取率和多糖含量为评价指标，利用热水提取法、Sevag脱蛋白得到3种黑木耳多糖，进行Molish反应分析，采（试读）...
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