陈晶 尹伟平 陈思 胡莹莹 武琳琳 刘岩 李岑 张树权
摘要：为促进水飞蓟综合开发和利用，对其蛋白质、脂肪、淀粉及矿质元素含量进行测定，分析氨基酸和脂肪酸成分，系统检测并评估水飞蓟籽实的营养成分。结果表明，水（试读）...
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