摘 要：为探究新疆厚皮甜瓜中氨基酸的组分及含量，深度挖掘新疆厚皮甜瓜的营养价值和利用潜力，以厚皮甜瓜YG和QLG的成熟果实为试材，采用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS），对果肉与果皮中氨基酸的（试读）...
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