摘要：文章通过对武鸣非遗美食技艺传承基地、广西农业科学院农产品加工研究所、广西壮族自治区文旅厅以及武鸣区文化馆的实地考察，了解武鸣非遗美食项目面临的挑战和机遇，进而思索如何使非遗美食适应于现代生产生活（试读）...
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