［摘 要］ 依托OBE教育理念，围绕食品科学与工程专业工程认证的毕业要求，逐一分解课程目标，将课程目标与毕业要求一一对应，构建了以学生为中心、以成果为导向的理论知识、实践技能、综合素养“三位一体”的“食品工（试读）...
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