摘要 为研究纳他霉素、乳酸链球菌素和ε-聚赖氨酸3种天然抑菌剂的抑菌效果，获得复配天然抑菌剂的最优组合，本研究以不同浓度的纳他霉素、乳酸链球菌素（0.10、0.20、0.30、0.40和0.50 g/L）和ε-聚赖氨酸（试读）...
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