摘要 研究超高压处理条件下的猕猴桃果肉饮料配比，以强化分层率为指标，通过单因素试验和响应面法对配比进行优化，结果表明：猕猴桃原浆添加量47%，蔗糖添加量12%，增稠剂添加量0.14%。在超高压技术处理后，产（试读）...
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