摘 要：为探究不同干燥方式对龙牙百合风味的影响，利用固相微萃取及气相色谱-质谱联用技术对真空冷冻干燥以及热风干燥后的龙牙百合的挥发性风味物质进行检测。结果表明，两种干燥方式下，龙牙百合挥发性风味物质主要（试读）...
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