“地方菜系的崛起，是品类细分时代的必然趋势，更是时代兴盛的一个生动注脚。”在餐饮行业深耕22年的海南菜头部品牌“拾味馆·海南菜”（以下简称拾味馆）创始人龚季龙，对此感触颇深。
回望过去三十年，中国餐饮经（试读）...
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