摘要 以益智仁为加工原料，以泡腾片的崩解时限、脆碎度、发泡量等为评价指标，在单因素试验的基础上采用正交试验方法确定益智仁泡腾片加工工艺的最佳配方。结果表明，益智仁泡腾片加工工艺的最佳配方为益智仁粉10%、（试读）...
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