摘要 根据食品工艺类课程的特点，在双创时代需求背景下，基于“以学生为中心”的基本原则，“课赛相通”的基本理念，构建以“竞技强能”为导向的教、学、做一体化教学法及“校企双师型”教学团队，完善教学模块，组建（试读）...
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