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正交试验法优选大黄丁产地趁鲜加工工艺-湖北农业科学2024年01期

正交试验法优选大黄丁产地趁鲜加工工艺

作者:黄浩 胡昌强 段媛媛 郭晓亮 字体:      

摘要:为了优选大黄丁产地趁鲜加工工艺,采用正交试验法考察圆片厚度、初干温度、干燥程度、复干温度4个因素对大黄丁水分、游离蒽醌、总蒽醌、干燥时长的影响。结果表明,4个因素对大黄丁总蒽醌含量的影响均不显著;(试读)...

湖北农业科学

2024年第01期