摘要 以新鲜百合鳞茎为原料，辅以浓缩苹果汁、蜂蜜等辅料，经科学加工制成具有独特风味的百合汁饮料，对百合汁饮料的关键生产工艺及配方进行了研究。结果表明：采用0.04%柠檬酸、0.10%异VC-钠、0.005%亚硫酸氢钠组成（试读）...
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