摘要：通过对云南大叶种鲜叶进行不同光质萎凋处理，以找出最优加工工艺，为进一步研究大叶种白茶提供理论依据。以云南大叶种长叶白毫为试验对象，采用蓝光和黄光2种光质萎凋，对茶样进行感官品质、生化成分以及香气成（试读）...
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