摘要 分析了2016—2021年北京粮食消费结构变化对粮食安全的影响。结果表明：2016—2021年北京粮食消费总量呈波动式下降，在北京市农业“调转节”的作用以及COVID-19疫情影响下，城乡居民加大了对口粮的囤积，使（试读）...
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