摘要 山核桃是一种高营养的坚果食品，含有丰富的生物活性物质，可广泛应用于食品、药品、保健品等领域。山核桃初加工工艺对于提升产品的品相和品质以及经济效益具有重要价值，优化山核桃初加工工艺技术，推动机（试读）...
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