摘要 采用文献计量学的方法对游离氨基酸的研究现状及发展趋势进行总结和分析。检索中国知网（CNKI）中游离氨基酸的相关文献，运用文献计量学及CiteSpace 6.4.R1软件对2003—2023年已经发表的游离氨基酸相关文献（试读）...
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