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基于场景的机关食堂食品安全标准化建设研究-中国食品安全2026年07期

基于场景的机关食堂食品安全标准化建设研究

作者: 蒙宇宁 字体:小   中   大

摘要

机关食堂是机关后勤保障体系的重要组成部分,其食品安全管理水平直接关系广大干部职工的身体健康。近年来,各级机关食堂逐步建立覆盖全流程的食品安全标准化管理体系,取得了积极成效,但标准文本与一线操作脱节(试读)...

中国食品安全

2026年第07期