摘 要：目的：了解2017—2023年汕头市油条中铝含量，评估汕头市油条铝的暴露风险。方法：于2017—2023年，在汕头市采集油条样品490份，采用电感耦合等离子体质谱法（Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry，（试读）...