摘 要：本文从我国公众食品特点入手，系统分析了当前公众在食品营养方面存在的营养知识缺乏、饮食结构失衡和饮食行为不当的问题，并提出了通过多层次、多渠道开展营养教育，提升公众营养素养；注重优化食材选择，构建（试读）...
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