摘 要：全麦面粉富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，具有较高的营养价值。本文通过探讨全麦面点的营养组成及其在加工过程的成分变化，分析全麦面点对人体健康的积极影响，并提出（试读）...
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