摘 要：由于婴幼儿谷类辅助食品中含有淀粉类物质，导致其在前处理阶段的样液浑浊而影响亚硝酸盐的准确测定。本文通过优化酶解过程和方法学验证建立一种能准确测定婴幼儿谷类辅助食品亚硝酸盐含量的方法。结果表明，选（试读）...
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