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一起不明原因食源性疾患流行病调查及实验室结果分析-食品安全导刊·下2024年10期

一起不明原因食源性疾患流行病调查及实验室结果分析

作者:张博文 刘丹丹 字体:      

摘 要:目的:查明一起食物中毒事件暴发的原因和可疑危险因素,提出有针对性的防控措施和建议,防止类似事件再次发生。方法:收集整理暴发疫情调查处理资料,包括病例搜索及个案调查、现场卫生学调查、实验室检测等资(试读)...

食品安全导刊·下

2024年第10期