摘 要：本文综述番茄及番茄制品中存在的微生物污染、农药残留、重金属污染以及加工过程中产生的有害物质等主要安全风险，并概述相应的检验技术，包括病原菌分离鉴定、PCR核酸扩增、色谱-质谱联用技术、电感耦合等离子（试读）...
登录
