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普洱茶香鱼块加工工艺优化过程中的品质变化规律-肉类研究2026年11期

普洱茶香鱼块加工工艺优化过程中的品质变化规律

作者: 鲁来 ,周宇航 ,毕保良 ,卢素芳 ,艾明艳 ,田明威 ,雷跃磊 ,贾丹 字体:小   中   大

LU Lai 1, ZHOU Yuhang 1, BI Baoliang 1, LU Sufang 2, AI Mingyan 2, TIAN Mingwei 2, LEI Yuelei 2,*, JIA Dan 1,*

(1. Faculty of Animal Science and Technology, Yunnan Agricultural University, Kunming (试读)...

肉类研究

2026年第11期