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中餐烹饪中色彩与造型的创新实践研究-食品界2024年11期

中餐烹饪中色彩与造型的创新实践研究

作者:徐进 字体:      

随着我国社会经济的不断发展,人们的消费水平在逐步提高,对中餐的要求越来越高,比较注重色香味俱全以及食物的艺术性,不再停留于基本的温饱阶段。因此,在中餐烹饪的过程中,要加强对菜品的创新,其中色彩与造型创(试读)...

食品界

2024年第11期