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红豆糯米饼的工艺研究与品质控制-食品安全导刊·下2024年04期

红豆糯米饼的工艺研究与品质控制

作者:朱海燕 耿云娣 宗宁燕 涂俊宏 陈元芝 字体:      

作者简介:朱海燕(1988—),女,江苏连云港人,本科,工程师。研究方向:食品质量管理。

通信作者:陈元芝(1977—),女,陕西安康人,硕士,高级工程师。研究方向:食品质量管理。E-mail:cjyn_cyz@163.com。

摘(试读)...

食品安全导刊·下

2024年第04期