作者简介：曹孟云（2002—），女，河南三门峡人，本科在读。研究方向：食品科学与工程。
摘 要：食品加工技术是提高和保持农产品质量的必然技术措施，辐照作为一种非热处理的物理方法已经在食品加工、贮藏、保鲜等领（试读）...
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