摘 要：目的：调查某市米粉中铅、镉、总铬、总砷和总汞5种重金属元素的污染情况。方法：2020—2024年，每年在某市5个区的米粉生产企业、农贸市场及小型杂货店随机抽样采集100份米粉样本（共500份），包含桂林米粉30份（试读）...
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