摘 要：目的：通过检测苏州工业园区市售鸭血产品中的动物源性成分，了解园区中鸭血产品是否存在动物源性掺假现象。方法：本研究采用多重PCR方法对鸭血样本进行定性筛查，并对结果异常样本采用相关动物源性的单重PCR方（试读）...
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