摘 要：凉山州作为中国粮食行业协会认定的“中国苦荞之都”，是国内苦荞种植面积最大、苦荞产量最高、苦荞生产加工企业分布最多的地级市。本研究主要选取2021—2023年3年来，凉山州内17个县（市）主要苦荞种植区的26（试读）...
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