摘 要：目的：建立高效液相色谱法检测鸡精中7种鲜味剂的方法。方法：采用高效液相色谱法，用反相C18柱色谱柱分离，以甲醇-磷酸二氢钠水溶液为流动相，梯度洗脱二极管阵列检测器检测。测定鸡精中的7种鲜味剂的含量。结（试读）...
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