摘 要：为保障预制菜的健康与安全，做好食品质量安全检测工作具有重要意义。本文概述预制菜食品安全现状，分析预制菜食品检测方法，探讨预制菜食品质量安全管理对策。
关键词：预制菜；食品安全现状；检测技术；质量（试读）...
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