摘 要：信息化时代，食品行业产生的数据十分庞大，在食品安全监管领域引入大数据技术可以有效解决传统食品监管模式存在的不足。大数据在食品监管中具有数据分析、责任交接、创新机制等方面的优势，其在建立食品安全风（试读）...
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