摘 要：为评价梨汁果味凉茶的抗氧化能力，测定了梨汁果味凉茶对DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子等的清除率，梨汁果味凉茶的总酚含量与铁离子还原/抗氧化能力法（Ferric Ion Reducing Antioxidant Power，FRAP）。结（试读）...