摘 要：目的：了解贵州省黔东南腌鱼中桔青霉素及亚硝酸盐的含量水平，为腌鱼的食用安全性提供参考。方法：采集贵州省黔东南榕江县、从江县农户自制的腌鱼，采用荧光分光光度法测定样品中桔青霉素含量，盐酸萘乙二胺可（试读）...
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