摘 要：中西式面点融合创新的意义不仅在于丰富面点品种和口味，实现面点食品在制作工艺与多样化上的互补，还可以体现中西方文化多元性，推动面点市场拓展并提升其竞争力。中西式面点在原料选择、加工工艺、烹制技艺、（试读）...
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