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即食食品微生物限量对比分析-食品安全导刊·下2024年05期

即食食品微生物限量对比分析

作者:姜楠 刘霓 黄丽娜 徐丹 李婷 字体:      

摘 要:即食食品是一类可以直接食用的食品,所以对其微生物指标的要求较高。目前,我国对即食食品的微生物指标没有明确的定值。本文主要比较了英国、爱尔兰、加拿大、澳大利亚、新西兰关于即食食品的微生物限量标准,(试读)...

食品安全导刊·下

2024年第05期