摘 要：相较于GB 4789.35—2016版本《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》，
GB 4789.35—2023版本新标准在乳酸菌的定义、设备与材料、样品制备、培养条件、选做方法等方面均进行了较大的修改。乳酸菌检（试读）...
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