摘 要：食品安全关乎民生，食品检验仪器设备的优化管理对提升检验质量、保障食品安全意义重大。本文梳理了常见检验仪器设备的类型及作用，剖析了当前管理中存在的计量溯源与校准不规范、操作规程与记录缺失、性能验证（试读）...
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