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不同处理方式对猕猴桃果实品质影响的研究进展-食品安全导刊·下2024年06期

不同处理方式对猕猴桃果实品质影响的研究进展

作者:车翔婷,杨梅,潘万和,陈嘉乐,陈禹彤,邓琳煜 字体:      

摘 要:猕猴桃富含多种营养成分,但是其果实品质优劣和货架期长短是限制其发展的重要因素。本文系统概述了氯吡脲(CPPU)保鲜剂处理、1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理和其他处理(肥料种类、冷藏温(试读)...

食品安全导刊·下

2024年第06期